Salsa pesto apta para veganos y celíacos 

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TIEMPO: 40 minutos
PORCIONES: 2 porciones

Prepara un pesto vegano con pocos ingredientes. Súper rápido de preparar, este plato se salvará en más de una ocasión por lo fácil que es. Una receta libre de lácteos (queso y leche) pero con un sabor igual de delicioso. 

Si eres una persona que tiene una dieta vegana y tratas de evitar o reducir el consumo de gluten esta receta es para ti. 

TIEMPO DE COCCIÓN

Para disfrutar de nuestra deliciosa pasta libre de gluten es muy importante tener en cuenta los tiempos de cocción y la cantidad de agua. Al ser una pasta que no utiliza trigo, sino quinua y arroz los tiempos suelen incrementarse. Para tener una pasta al dente cocina la pasta a fuego bajo – medio entre 16 a 18 minutos. Así mismo, recuerda que la proporción es 100gr de pasta por un litro de agua. 

INGREDIENTES

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de hojas de albahaca empacadas y más para servir
  • 500 gr de espárragos,
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de cashews
  • 1 caja de Pasta Andina Fusilli América Orgánica
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PREPARACIÓN

  1. En una licuadora añade el diente de ajo,los cashews y la sal. Mezcla hasta que esta mezcla se vuelva homogénea.
  2. Agrega la albahaca, previamente lavada, junto con los espárragos. El resultado debe ser de una consistencia de pasta suave.
  3. Enciende nuevamente la licuadora y agrega en forma de hilo el aceite de oliva y el jugo de limón
  4. Cocina la Pasta Andina Fusilli América Orgánica en abundante agua. La pasta debe de cocinarse aproximadamente 16 minutos para estar al dente
  5. Sirve la pasta con la salsa y agrega más hojas de albahaca fresca a tu gusto.

ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN

En América Orgánica te ofrecemos pastas libres de gluten, tenemos más de 11 tipos de pastas para que tengas gran versatilidad al preparar tus recetas. Nuestras pastas no alteran el sabor de tus preparaciones y tienen la misma textura que una tradicional. Si te interesa ver todos nuestros tipo de pasta presiona aquí.

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