VOLCÁN DE CHOCOLATE
25
minutos
2
porciones
Nuestra receta de volcán de chocolate es una excelente opción libre gluten y apta para diabéticos. Nuestro agave en polvo es un endulzante natural de bajo índice glucémico (IG).
INGREDIENTES
- Cacao en polvo para espolvorear
- 85 g de chocolate 55, en trozos
- 1 taza de harina todo uso sin gluten
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 1 huevo + 1 yema
- 1/4 taza de agave en polvo
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de harina todo uso sin gluten
PASO A PASO
- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa 2 pyrex pequeños con aceite de coco y espolvorea con cacao en polvo.
- En un bowl, agrega el chocolate junto al aceite de coco y lleva al microondas en lapsos de 20 segundos hasta que se derrita por completo. Reserva.
- En otro bowl, mezcla el agave en polvo, azúcar de coco y el aceite. Debe verse como arena mojada.
- Agrega el chocolate derretido en 2 partes y combina.
- Agrega la harina y con una espátula mezcla hasta integrar. Divide la masa en los pyrex preparados.
- Hornea durante 12 - 14 minutos. Una vez listos los bordes se fijarán y el centro estará suave.
- Deja enfriar por 2 minutos. Luego dale la vuelta sobre un plato y deja reposar por 15 segundos antes de quitar el molde.
- Sirve con tu helado favorito o crema batida.
