Alimentación celíacos en niños y autistas

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CELIAQUÍA EN NIÑOS

Para detectar la celiaquía en niños los suelen ser síntomas digestivos más típicos de una celiaquía clásica, siendo algunos de ellos:

  • Distensión abdominal: vientre hinchado acompañado de bajo peso y talla.
  • Diarreas
  • Crecimiento por debajo de la media
  • Vómitos, náuseas y reflujo también pueden aparecer en los pequeños.
  • Anemia ferropénica, por los problemas de absorción de hierro y de vitaminas.
  • Aftas bucales
  • Dermatitis atópica y otras manifestaciones cutáneas.

En niños se estimó una prevalencia de la enfermedad de 7 por cada 10 000 habitantes a nivel mundial, y ha ido en aumentando en más de un 50% en los últimos 20 años.

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OPCIONES DE ALIMENTACIÓN

Sabemos que buscar opciones sin gluten para niños podría ser abrumador pero, descuida aquí te traemos unos tips y estrategias para principiantes.

1. Comienza con alimentos libres de gluten por naturaleza
Esta es la forma más fácil (y más saludable) de alimentar a tu hijo. Todos los vegetales son seguros, si consumes carnes de origen animal es importante leer las etiquetas para que no contengan ningún otro ingrediente.

2. No intentes reproducir recetas con harina de trigo al pie de la letra
Las recetas horneadas elaboradas con harina de trigo, no siempre se puede hacer en la versión sin gluten. Busca la receta que mejor se acomode a los ingredientes sin gluten permitidos en su alimentación y visita nuestra sección de recetas para aprender un poco más.

3. Lee etiquetas ¡Es muy importante!
Existen muchos snacks listos para comer pero, tienes que tener cuidado porque, muchos de ellos pueden contener trazas de gluten por contaminación cruzada o algún alérgenos que tu hijo no pueda comer. Existen certificaciones y etiquetados que se ven en la parte frontal de los empaques pero, recuerda siempre leer la parte de la retira porque, ahí deben especificar si pueden o no contener trazas de algún alimento alérgeno.

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4. Experimenta con harinas sin gluten
Busca recetas creadas específicamente para usar harina sin gluten, a medida que te familiarices con las harinas sin gluten, puedes crear tus propias recetas y tener más libertad en tu cocina.

Con nuestras premezclas de harina para todo uso y para pastelería América Orgánica, puedes crear las recetas que más te gusten como galletas, panes, masa de pizzas, kekes y mucho más.

5. Lleva snacks o meriendas cuando salgas de casa
Ya sea que esté en una fiesta o reunión, siempre es bueno tener una opción sin gluten y segura para tu hijo.

6. Informa a tus familiares y padres de los amigos de tu hijo
Es importante comunicar que tu hijo tiene algún tipo de alergia, intolerancia o enfermedad celíaca para mantener a tu hijo a salvo de alguna confusión a la hora de darles algo para comer.

En América Orgánica hemos desarrollado productos con AmOr para que puedas probar y crear tus recetas favoritas libres de gluten, libres de alérgenos y lo más importante seguros para ti y toda tu familia.

Pensando en ti, descubre alimentos sin gluten para tus niños, visitando la tienda de América Orgánica, aquí.

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